Tự làm ngũ cốc ăn kiêng tại nhà không khó, vừa xây dựng được một chế độ dinh dưỡng phù hợp với bản thân mà còn kiểm soát được lượng calo hấp thụ vào cơ thể nữa!
Trong post này, Chuối Non sẽ mách bạn cách chế biến ngũ cốc tại nhà sao cho đúng chuẩn “sách giáo khoa” nhất nha!
1. Các nguyên liệu làm bột ngũ cốc tốt cho việc giảm cân
Thông thường, mình sẽ sử dụng các loại hạt quen thuộc và sẵn có ngay trong gia đình, ví dụ như đậu xanh, đậu đỏ, vừng đen, hạt điều,…
Ngoài ra, các bạn cũng có thể tìm mua yến mạch, lúa mạch, gạo lứt,…để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng. Tất cả đều có bán sẵn ở ngoài các tạp hoá, siêu thị đó ạ.
Quay trở lại vấn đề chính, hạt đậu xanh có công dụng rất tốt trong việc thải độc và làm mát gan.
Một lượng các vitamin, omega 3, carotenoid, polyphenol,…sẽ giúp ngăn ngừa táo bón và giảm cân hiệu quả.
Trong khi đó, đậu đỏ lại được sử dụng để loại bỏ chất béo tích tụ trong cơ thể, kích thích nhu động ruột và làm sạch cặn bã bám trên thành ruột.
Đậu trắng sẽ chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp chúng ta kiểm soát lượng calo hấp thụ, đồng thời tạo cảm giác no lâu và ngăn chặn tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
Với đậu đen, thực phẩm này có khả năng cải thiện lượng hồng cầu trong máu, góp phần tăng cường sức đề kháng và còn giúp làm đẹp da.
Gạo lứt và yến mạch thì đã quá nổi tiếng rồi! Nhà mình thường bổ sung hai loại thực phẩm này vào các bữa phụ để tăng cường tiêu hoá, lưu thông máu tốt hơn và giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn nhiều nữa.
Vừng đen hay mè đen thuộc nhóm ngũ cốc thanh mát, mùa hè hay có món chè mè đen giải nhiệt ngon lắm luôn!
Không chỉ vậy, vừng đen còn có công dụng đốt cháy calo và bài tiết chất thải tích tụ trong cơ thể lâu ngày đó ạ.
Nhìn chung, trên đây là những nguyên liệu cơ bản đã được rất nhiều người áp dụng để làm ngũ cốc giảm cân, đảm bảo dễ tìm, dễ mua và dễ chế biến.
2. Cách làm ngũ cốc giảm cân tại nhà
Để làm ra được một thành phẩm ngũ cốc giảm cân chất lượng, bạn cần chỉ cần đảm bảo quá trình thực hiện diễn ra đảm bảo vệ sinh, khéo léo và cẩn thận còn các bước thì không quá phức tạp lắm đâu.
Dưới đây là cách làm được rất nhiều chị em áp dụng, nàng hãy thử tham khảo xem sao nhé!
- Bước 1: Loại bỏ các hạt hư, sạn, hạt lép trong nguyên liệu.
- Bước 2: Gạo lứt, mè đen (các loại hạt tương tự) đem sàng sạch, vo rồi để ráo nước.
- Bước 3: Đem phơi nắng các nguyên liệu trong vòng 2 tiếng đồng hồ.
- Bước 4: Rang nguyên liệu trên chảo trong 10 phút, để lửa nhỏ, đến khi dậy mùi thơm là được.
- Bước 5: Đổ tất cả thành phẩm ra giấy và quấn vải xung quanh, ủ trong vòng 30 phút.
- Bước 6: Dùng máy xay sinh tố để xay nguyên liệu thành bột.
- Bước 7: Cho bột ngũ cốc vào lọ kín, đậy chặt và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
3. Sử dụng ngũ cốc giảm cân tại nhà cần lưu ý những gì?
Trong quá trình ăn kiêng bằng ngũ cốc, có một vài gạch đầu dòng mà chị em cần lưu ý sau đây.
- Bổ sung nhiều chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày, giảm tinh bột, chất béo, đường và duy trì vận động thường xuyên.
- Sử dụng ngũ cốc ăn kiêng vào buổi sáng, các bữa phụ hoặc 30 phút trước bữa chính để làm giảm cảm giác đói, thèm ăn.
- Có thể kết hợp ngũ cốc với hoa quả, sữa chua hoặc sữa tươi để tránh bị ngán, đồng thời giúp tiêu hoá tốt hơn.
- Tăng cường các loại thực phẩm có chứa protein để góp phần tăng cơ giảm mỡ cho cơ thể.
- Ngừng nạp thức ăn vào cơ thể sau 7 giờ tối, ăn thêm hoa quả và nhớ uống đủ 2l nước mỗi ngày nha!
- Không nên thêm đường, sữa đặc khi ăn ngũ cốc giảm cân.
- Tránh lạm dụng ngũ cốc quá nhiều mỗi ngày, nên ăn với lượng cân bằng, hợp lý.
- Hạn chế các loại thức ăn nhanh, thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ngọt,…
- Xây dựng một chế độ sinh hoạt hợp lý, kết hợp luyện tập thể dục, thể thao đều đặn.
Vấn đề tăng cân, giảm cân hay giữ nguyên cân nặng chỉ xoay quay 2 yếu tố: lượng calo hấp thụ và tiêu thụ.
Chính vì vậy, hãy sử dụng bột ngũ cốc hàng ngày một cách cân bằng và khoa học nhất nha!
Trả lời